Vučeno tijesto Osnovni recept

Sastojci za tijesto s jajem:
0,25 kg brašna
sol
0,1 l mlake vode
1 jaje
0,01 l suncokretovog ulja
0,05 kg maslaca ili margarina (za premaz)
Sastojci za tijesto bez jaja:
0,2 kg brašna
sol
0,075 l mlake vode
0,05 l (3 žlice) jestivog ulja
0,05 kg maslaca ili margarina (za premaz)
Priprema:
Prosijemo brašno u zdjelu, dodamo ostale sastojke i zamijesimo pomoću miksera sa spiralnim nastavcima najprije kratko na najsporijoj, zatim na najvećoj brzini kako bi dobili glatko tijesto.
U lončiću zagrijemo nešto vode, izlijemo je pa u tako vruć i vlažan lončić stavimo tijesto, poklopljeno. Ostavimo tijesto u lončiću otprilike pola sata, a za to vrijeme pripremimo posudu za pečenje.
Pripremimo nadjev i rastopimo maslac ili margarin kojim ćemo premazati kore. Tijesto razvaljamo na dobro pobrašnjenoj kuhinjskoj krpi što tanje, premazujemo maslacem pa dalje razvlačimo rukama dok ne dobijemo četverokut (70x50 cm). Namažemo tijesto maslacem,sa većinom premaza, pa raširimo nadjev po tijestu tako da ostavmo nepokriven rub 2-3 cm.
Nepokrivene rubove tijesta prebacimo preko nadjeva pa savijajmo tijesto počevši od duljeg kraja pomoću krpe. Krajeve dobro stisnemo, savijaču prebacimo na pripremljenu posudu za pečenje i premažemo maslacem.
Stavimo posudu, u prethodno zagrijanu pećnicu na 160°-180°C pa pečemo otprilike 50 minuta. Nakon prvih 30 minuta pečenja, savijaču premažemo preostalom masnoćom.
Pečenu savijaču možemo ostaviti da se ohladi, na sobnoj temperaturi  ili je poslužimo vruću.

 

Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Deserti - Deserti
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com