May 15

Janjetina u pivu

Ovo ukusno jelo pripravljano s pivom pobuditi će zanimanje svako obožavatelja kako janjetine tako i pive.
za 5 - 6 osoba
2 kg janjetine (od buta)
0,2 kg crvenog luka
0,4 l tamne pive
0,1 kg maslaca
cimet, klinčić
borovice
sol, papar
maslinovo i suncokretovo ulje
Nakon što operemo, osušimo i očistomo meso koje smo ostavili u komadu, zarežemo manje rupe na najdebljim dijelovima mesa te u  njih smjestimo klinčiće i borovice, tako da ne ispadaju. Natrljamo meso solju i parom, posipamo cimetom, pa prebacimo u posudu u kojoj ćemo marinirati meso (par sati, ali bolje je da meso odleži preko noći), prelijemo preko mesa maslinovog ulja, poklopimo posudu i stavimo je u hladnjak, povremeno okrečući meso i podlijevajući ga marinadom. Kada idemo peći meso, premažemo posudu maslacem, pa meso prepržimo sa svih strana, dodamo očišćeni na ploške rezan luk, propirjamo ga, pa kad povene podlijemo pivom i pečemo u pećnici oko 90 minuta na temperaturi 180°C, uz povremeno okretanje i podlijevanje umakom od pečenja i još pive. Kada dobije lijepu smeđu boju i kad iz mesa (najdebljeg dijela, koji probodemo) ne izlazi tekućina, izvadimo meso, narežemo ga na lijepe komade i poslužimo vruće uz umak od pečenja, kuhane krumpire, pirjane mahune, rizi-bizi, i neku svježu salatu (krastavci, rajčica, zalena), a uz to točimo ružičasto vino ili bijelo polusuho.

 

 

Uskrsna janjetina

Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Jela od mesa - Janjetina
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com