Jan 27

Pileća prsa u crvenom papru

Ukusno jelo sa umakom od bijelog vina i crvenog papra, uz koji poslužimo kuhane slane krumpire, biti će pravi obrok uz neku ukiseljenu ili svježu salatu. Uz jelo možemo točiti bijelo dobro ohlađeno suho vino.
za 2 - 3 osobe
0,5 kg piletine (prsa bez kostiju)
maslac i suncokretovo ulje
0,15 l bijelog vina
oštro brašno
crveni papar u zrnu
listovi svježeg peršina
Pileće meso razrežemo da bi do njih dobili male filete (odreske), potučemo ih kuhinjskim čekićem, začinimo solju i paprom, malo pobrašnimo i prepržimo na malo maslaca i suncokretovog ulja. Kad je meso prženo s obje strane, podlijemo s bijelim vinom, pričekamo malo da alkohol ispari, dodamo crveni papar u zrnu, kada zakipi umak malo zgusnemo (povežemo) brašnom. Probamo kakvog je okusa umak i poslužimo meso na tanjur, a umak prelijemo preko mesa, posipamo sitno sjeckanim svježim peršinom i poslužimo vruće. Uz ovo jelo idealan prilog može biti kašica od krumpira (pire), kuhani slani krumpir ili kuhano fino povrće (brokula, cvjetača, mrkva, grašak, mahune)

Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Jela od mesa - Piletina
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com