Mar 20

Punjeni krumpir

Ovo predjelo ukusno je i zasitno tako da ga možemo poslužiti i kao samostalno jelo.
za 4 - 5 osoba
1,2 kg ružičastog krumpira (8-10 većih krumpira)
0,25 kg veprovine (od buta)
0,15 kg crvenog luka
0,05 l umaka od rajčice
sol, papar
Meso vepra očistimo od suvišnih žilica i masnoće, izrežemo lijepe odreske, potučemo ih kuhinjskim čekićem, začinimo solju i paprom, pa kratko prepržimo na malo maslaca (ne moramo skroz ispeći meso jer će se još toplinski obraditi u pećnici kao nadjev krumpiru). Sirov krumpir pogodan je za lijepo rezbarenje, bez bojazni da će puknuti stoga ogulimo i operemo krumpire, odrežemo im gornji dio, pa izdubimo, pazeći da nam stijenka krumpira ne bude pretanka (1/2 cm-1 cm), kada smo izdubili položimo ih u posudu u kojoj ćemo ih skuhati (ali ne skroz). U međuvremenu sitno narežemo očišćeni crveni luk i prepirjamo ga, dok se pirja, narežemo na sitne kockice veprovinu, te kad luk omekša pomiješamo ga s mesom i punimio krumpire složene u namaštenoj posudi za pečenje, kojima kad su napunjeni nanesemo gustiji umak od rajčice po vrhu i stavimo zapeći i pećnici 175°C 20-30 minuta (sve ovisi koliko Vam je pećnica jaka). Uz ovo jelo možemo točiti neko polusuho pa čak i desertno vino, ako između slijedova ima dosta vremena.
Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Jela s povrćem - Predjela
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com