Jan 16

Riblja juha na mornarski način

Ne brinite se ako Vam ova juha ispadne zamućena, ona takva treba i biti.
za 4 - 5 osoba
0,5 kg ribe s kamena (sitnež za brudet)
0,25 kg crvenog luka
0,2 kg češnjaka
0,15 l maslinovog ulja
0,2 kg mrkve
sol, papar
limun
Ribu očistimo, operemo i narežemo na manje komade. Povrće očistimo, narežemo i propirjamo u loncu na malo maslinovog ulja. Kada povrće malo povene dodamo i ribu i propirjamo je. Zalijemo je sa 1l vode, začinimo solju i paprom i dodamo par komadića limuna. Kada juha zakipi, smanjimo vatru, probamo kakvog je okusa i pustimo još 15 minuta da iskuhava. U međuvremenu skuhamo u zasoljenoj vodi malo riže, za prilog juhi, koju ocijedimo i ohladimo.
Juhu procijedimo kroz jako sitno cjedilo (zbog malih košćica), probamo kakvog je okusa i poslužimo dodajući još malo maslinovog ulja, sjeckanog svježeg peršina i kuhane ocijeđene riže.
Savjet: Teško da ćete iz ove juhe moći izvući meso ribe, zato ako vam se čini dobra ideja u ovu juhu, kada je procijeđena, može se dodati kuhano meso raznih školjaka.

Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Juhe - Juhe
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

PROBLEMI NA NOVIM STRANICAMA!
Uskoro ćemo ponovo biti viđeni!
Hvala!

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com