Feb 09

Goveđa juha - osnovni recept

Juha od goveđih kosti ili mesa dobar je obrok, ali može poslužiti i za podlijevanje u pripremi ostalih jela.
za 2 litre juhe ili 4 - 5 obroka
1 kg kosti i flama (krto meso) za juhu
0,1 kg mrkve
0,1 kg crvenog luka
0,05 paprike
sol, crni papar u zrnu
muškatnog oraščića
Meso i kosti operemo (u hladnoj vodi) i dodamo u lonac prekrivši ih hladnom vodom. (Za dobivanje dobre juhe potrbno je meso i kosti stavljati u hladnu vodu, ako želite malo juhe i ukusno kuhano meso stavljajte u začinjenu vrelu vodu.) Kada juha zakuha, smanjimo vatru i oberemo pjenu te dodajemo povrće i začine. Ako želite da vam juha ima lijepu boju, naribajte mrkvu i propirjajte je s malo ulja 10ak minuta. Crveni luk isto tako možete po širini presjeći i prepeći ga do tamno smeđe boje na tavi. Napisao sam crni papar u zrnu, jer ispušta više arome, ali može se popapriti i s mljevenim paprom.

 

Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Juhe - Juhe
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

PROBLEMI NA NOVIM STRANICAMA!
Uskoro ćemo ponovo biti viđeni!
Hvala!

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com