May 10

Waldorf salata

Ovo nije jedna od zahtjevnih salata, a vrlo je ukusna i isplatiti će se utrošeno vrijeme.

za 4 - 5 osoba

0,3 kg korijena celera

0,7 kg kiselih jabuka

0,2 kg piletine (od prsa)

limun

0,25 kg majoneze

0,1 l vrhnja za kuhanje

sol, bijeli papar

maslac

šećer

0,05 kg oraha



Pileća prsa nrarežemo i malo potučemo kuhinjskim čekićem, začinimo solju i prepržimo na malo maslaca. Kada se ispeče s obje strane stavimo sa strane da se malo ohlade. Oprane jabuke izdubimo tako da napravimo čaše od njih, pazeći da ih ne probušimo na dnu. Od izdubljene jabuke iskoristimo meso, pazeći na koštice, narežemo na kockice i prebacimo u posudu u kojoj ćemo miješati salatu, malo je polijemo limunovim sokom da ne oksidira. Očišćeni celere narežemo na ploške pa ganožem usitnimo u kraće rezance (štapiće), dodamo na jabuke, ohlađenu piletinu isto tako narežemo na kraće štapiće. Još jednu jabuku ogulimo i očištimo od koštica te je narežemo na kockice, a orahe grubo usitnimo i pridodamo salati, dodamo majonezu, vrhnje, malo šećera, začinimo solju i bijelim paprom, dobro promiješamo i probamo kakvog je okusa i npunimo izdubljene jabuke, pokrijemo pladanj na koje smo ih smjestili i stavimo još u hladnjak da se ohlade, a prijeposluživanja ukrasimo sa polovicom očišćenog oraha, grančicom celera i mini rajčicom, uz prepečeni kruh.


Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Predjela - Predjela
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com