Jan 29

Savijača od povrća i šunke

Ovo je odlično predjelo, nezahtjevno za izradu, brzo je gotovo a može poslužiti i kao samostalno jelo.
za 5 - 6 osoba
0,5 kg tijesta za savijače
0,25 kg crvenog luka
0,2 kg mrkve
0,2 kg paprike (svih boja)
0,2 kg tikvica
0,2 kg patlidžana
0,3 kg šunke (prešana ili dimljena)
0,15 l bijelog vina
sol, papar
2 jaja
suncokretovo ulje
Kada smo na malo ulja propirjali na sitne kockice izrezan luk, dodamo na njega povrće redom po tvrdoći; na kockice rezanu mrkvu, na  kockice rezanu papriku svih boja, na kockice rezanu tikvicu i na kockice rezan patlidžan. Kada svo povrće malo omekša, dodamo na rezance rezanu šunku još malo propržimo zalijemo bijelim vinom, pustimo da alkohol ispari, začinimo solju i paparom pa podlijemo temeljcem ili vodom da se propirja. Maknemo sa vatre i pustimo da se malo ohladi. Zatim odvojimo 2 lista  tijesta za savijače (kupovno) i na 2 prsta od ruba cijelom dužinom stavljamo propirjano povrće i šunku, zamotamo, premažemo razmućenim žumanjcima i stavimo u namaštenu posudu za pečenje u kojem ćemo peći. Tako ponovimo još par puta - dok imamo smjese i stavimo sve zajedno peći u pečnicu na 170°C 8-10 minuta - ovisno o pečnici kakvu imamo, uz stalni nadzor da ne prigori. Kad je pečeno režemo u koso na male komadiće da dobijemo lijepe oblike!
Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Predjela - Predjela
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com