Mar 20

Šunka u kruhu (manja)

Već tradicionalno jelo koje se priprema na ovim prostorima za Uskršnje blagdane i nije ga teško pripraviti. Uz pečenu šunku sada imamo i domaći kruh koji je natopljen sokovima šunke što mu daje izniman okus.
za 4 - 5 osoba
1 kg šunke
sol
5 jaja
0,02 kg šećera
1 žumanjak
0,1 kg maslaca
0,4 kg glatkog brašna
½ pakiranja suhog kvasca
0,1 l mlijeka
U mlako mlijeko umiješamo jaja koja razmutimo, kvasac, malo šećera i soli te polako dodajemo brašno od kojeg umijesimo tijesto koje prekrijemo s krpom i stavimo na toplije mjesto da nabuja. U međuvremenu pečenu kupljenu šunku oslobodimo od mrežice, operemo je i osušimo ubrusima. Uključimo pećnicu na 180°C , a nabujalo tijesto premijesimo i razvaljamo na debljinu od 2 cm, položimo šunku na tijesto i zamotamo je tijestom da nigdje šunka ne "viri". Tijesto nam mora dobro pijanjati uz šunku da se pri pečenju ne rastvori. Ovako pripremljeno, položimo u posudu za pečenje, premažemo je razmućenim žumanjkom i ukrasimo listićima tijesta, koje također premažemo žumanjkom i stavimo u pećnicu na sat vremena. Ako je pećnica jača, možemo pokriti i al folijom da ne zagori. Kada se tijesto ispeče, ostavimo je na rešetki da se ohladi, narežemo je te poslužimo uz druga jela i uz ružičasto dobro rashlađeno vino.
Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Predjela - Predjela
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com