Feb 28

Složenac od suhog mesa

Ovo ukusno predjelo biti će Vam dovoljno i kao samostalna večera.
za 5 - 6 osoba


1 kg kukuruzne krupice (žganci, palenta, pura)

0,5 kg svježeg kravljeg sira

0,2 kg kiselog vrhnja

sol, papar

0,5 kg dimljene vratine ili dimljenog svinjskog karea (istarski ombolo)
Kukuruzno brašno kratko prepržimo u pečnici da dobije lijepu boju, zatim ga skuhamo u vrućoj posoljenoj vodi, uz neprestano miješanje, da nam ne nastanu grudice i kad je kuhano maknemo ga sa vatre. U vatrostalnu posudu na dno stavimo sloj izrađenog kravljeg sira sa vrhnjem i začinima, prekrijemo slojem kuhanih "žganaca" i po njima složimo tanko rezano suho svinjsko meso. Tako slažemo slojeve dok ne potrošimo svu kuhanu kukuruznu krupicu. Kada smo završili sa slojevima, stavljamo zapeći u zagrijanu pećnicu na 180°C oko  20 minuta (sve ovisi kakvu pećnicu imate, ali kada se s gornje strane zapeče lijepa korica, tada je gotovo). Poslužimo vruće uz hladan tekući jogurt, kefir ili kiselo mlijeko.


Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Predjela - Predjela
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com