May 04

Kokošja salata

Ova ukusna salata može biti kao jedno od jela na vašem svečanom stolu.

1,5 kg  kokoš

0,15 kg korijena celera

0,1 kg   korijena peršina

0,15 kg pastrnjaka

0,12 kg graška

0,2 kg mrkve

0,25 kg cvjetače

0,25 kg bijelog krumpira

0,4 kg majoneze

2 jaja

sol, bijeli papar, papar u zrnu

 

Nakon što očistimo i izvadimo kokoši iznutricu (koju ne koristimo), operemo je i stavimo kuhati u hladnu vodu. Kada zakipi oberemo pjenu, pa začinimo solju, paprom u zrnu. Nakon sat vremena dodamo očišćeno korjenasto povrće (mrkvu, pasternjak, celer i peršin), a cvjetove cvjetače koje smo očistili i oprali kuhamo u posebnoj posoljenoj vodi kao i grašak. Krumpir operemo i kuhamo istotako u slanoj vodi. Jaja skuhamo i ohladimo,pa ih ogulimo. Kada nam se kokoš skuha, odvojimo meso od kostiju te narežemo na kocke kao i korjenasto povrće koje se zajedno kuhalo, sve zajedno stavimo u zdjelu, dodamo grašak, cvjetaču i ohlađeni i oguljeni  na kocke rezani krumpir, pomiješamo s majonezom, začinimo solju i bijelim paprom, probamo kakvog je okusa salata, ukrasimo je, reznim na ploške, jajima, pokrijemo i stavimo u hladnjak da se dobro ohladi.



Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Predjela - Predjela
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com