Jan 13

Brancini u aceto balsamicu

Ovo ukusno predjelo pripremite i očarajte sve kome ćete ga poslužiti.
za 4 - 5 osoba
0.5 kg brancina (2 ribe)
0.1 l aceta balsamica
0.1 l maslinovog ulja
½ limuna
¼ naranče
0.5 kg svježe rajčice
0.15 kg sušene rajčice
0.2 kg pečenih maslina
sol, papar
svježi peršin
Nakon što očistimo dva svježa brancina pa ih uzdužno filetiramo i  uklonimo sve kosti i utrobu iz trbušne šupljine, polijemo sirovu ribu s acetom balsamicom te maslinovim uljem, sokom od pola limuna i ¼ naranče te ostavimo da tako stoji nekoliko sati. Začinimo solju i paprom pa složimo sa suhim rajčicama, svježim rajčicama i pečenim maslinama. Ako niste ljubitelj svježe ribe, filete možete i malo prepržiti ali samo tko da je pržite na strani gdje joj je koža, nakon 10 minuta vidjet ćete promjenu na njenoj strukturi mesa pa procijenite kad je gotova! (ovisno o debljini fileta!)
SAVJET: Na isti ovaj način možemo pripremiti i oradu, zubatca, škarpinu ili bilo koju drugu bijelu ribu koja nema puno sitnih kostiju!
Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Riblja jela - Riblja predjela
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com