Jan 13

Marinirane skuše

Ovo ukusno predjelo oduševiti će Vas jednostavnošću, a s druge strane svojim okusom.
za 4 osobe
0.5 kg skuša
0.1 kg oštrog brašna
0.1 l kvasine (vinski ocat)
grančica ružmarina
sol, šećer
svježi peršin
0.05 kg češnjaka
maslinovo ulje
0,3 l suncokretovog ulja
Nakon što očistimo, operemo i osušimo  male skuše, prođemo ih kroz brašno (oštro) i prepržimo na vrelom ulju da uhvate hrskavu koricu. Kad se malo ohlade, polijemo ih vrućom marinadom od octa, ružmarina, soli i šećera. Tada ribu popaprimo i začinimo sitno rezanim peršinom. Za marinirane skušeje moramo pripremiti marinadu, tek da riba upije tekućinu, a ne da u njoj pliva kao u klasičnim marinadama.
Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Riblja jela - Riblja predjela
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com