May 09

Salata od morskog psa

Ovo jelo pripremajte ako ste dobili meso morskog psa, ono svojim okusom, koji je kiselkast mora pažljivije biti spravljan.

za 4 - 5 osoba

1 kg mesa morskog psa

0,2 kg rajčica

1 limun

maslinovo ulje

sol, papar, papar u zrnu

lovorov list

0,03 kg kapara

0,1 kg crnih maslina bez koštica

0,15 l  vinskog octa

svježi listovi peršina

Meso morskog psa očistimo  i operermo t ga narežemo na odreske tako da mu je kost u sredini tog odreska. U vodu u kojoj ćemo ga skuhati dodamo par ploški limuna, sol, papar u zrnu i lovorov list. Kada voda zakuha dodajemo odreske morskog psa u nju i kuhamo dok meso ne omekša (15- 20 minuta, ovisno o tome kolike su debljinr odresci i koliki je pas bio veličine). Kad meso omekša, izvadimo ga iz vode i pričekamo da se ohladi. U međuvremenu pripremimo očišćene i oprane rajčice, narežemo ih na ploške pa u zdjelu u kojoj ćemo poslužiti salatu slažemo medo morskog psa, po njemu rajčice, masline, začinimo solju i paprom, podlijemo maslinovim uljem i vinskim octom ukrasimo ploškama limunai posipamo sitno rezani svježim peršinom i ostavimo još malo u hladnjak da se dobro ohladi.


Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Riblja jela - Riblja predjela
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com