May 09

Salata od lososa

Ova ukusna salata još je jedan način kako iskoristiti dimljenog lososa.
za 4 - 5 osoba
0,2 kg dimljenog lososa
0,4 kg miješane lisnate salate (zelena kristal, radič, rukola)
0,1 kg svježih krastavaca
1 vezica rotkvica
2 mlada luka
0,2 kg cikle
0,25 kg bijele repe
0,05 kg sjemenki sezama
0,05 l aceta balsamica
maslinovo ulje
0,02 kg senfa
0,02 kg meda
sol, papar
origano


Nakon što operemo krastavce ogulimo ih i narežemo na manje kockice, a oguljenu i opranu ciklu i bijelu repu narežemo na što tanje ploške pa je tada nožem narežemo na štapiće. Salate (zelena kristal, radič i rukolu), očistimo i operemo u dosta vode te je natrgamo na maje komade stavimo u posudu u kojoj ćemo prigotavljati salatu, dodamo joj krastavce ciklu i repu, narežemo na četvrtine ili ploške očišćene i oprane rotkvice, dodamo na šire rezance rezan dimljeni losos. Pripremimo umak u koji umiješamo maslinovo ulje, aceto balsamico, med, senf te začinimo solju i paprom, dobro promiješamo i prelijemo preko lososa i povrća te rahlo (lagano) promiješamo da ne zdrobimo puno losos. Na kraju posipamo preprženim sjemenkama sezama koje ohladimo, pa salatu pokrijemo i stavimo u hladnjak da se još malo ohladi.



Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Riblja jela - Riblja predjela
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com