Jan 21

Špageti Milanese

Ovo jelo još je jedno od jednostavnijih, pa uz to što skuhate, ili dodate već ukuhane rajčice, prepržite malo šunke, pomiješate umak i skuhane špagete imate obrok pridodajući mu svježu ili ukiseljenu salatu i točite crveno polusuho vino.

za 2 - 3 osobe
0,5 kg špageta
0,2 kg crvenog luka
maslinovo i sucokretovo ulje
0,5 kg pelata rajčice
1 češanj češnjaka
0,15 kg prešane ili domaće šunke (dimljena)
sol, papar, šećer
svježi listovi peršina

 

Nakon što smo stavili u vruću, pouljenu i posoljenu vodu kuhati špagete, prionimo izradi umaka; na malo maslinovog ulja ispirjamo očišćeni i sitno narezani crveni luk do svjetlo smeđe boje, tada dodamo na kockice rezane pelate rajčice, začinimo solju i paprom te dodamo žličicu šećera da neutralizira kiselost rajčice; malo origana i bosiljka uz dodatak vode i pustimo da umak ukuha, kad je prigotovljen (nakon10-15 minuta), u posebnoj posudi na vatri prepržimo šunku koju smo izrezali na rezance, da bi na to dodali pripremljen umak od rajčica kojemu smo probali okus, dodamo na to skuhane i ocijeđene špagete,promiješamo i posipamo sitno sjeckanim svježim peršinom i poslužimo vruće.

 

Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Tjestenine - Tjestenine
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com