Jan 22

Zeleni rezanci sa dimljenim lososom

Ovo jelo bogato je okusima. Od zelenih rezanaca do dimljenog lososa i na kraju peršina.
za 2 - 3 osobe
0,5 kg zelenih rezanaca
0,3 kg dimljenog lososa
1 češanj češnjaka
0,1 l bijelog vina
maslinovo ulje
sol, bijeli papar
0,2 l vrhnja za kuhanje
crni kavijar
svježi listovi peršina
Nakon što smo zelene rezance skuhali u vrućoj, posoljenoj vodi, ocijedili ih i malo pošpricali uljem da se ne slijepi te promiješali, krećemo raditi umak; na malo maslinovog ulja popržimo sitno rezani češnjak, dodamo na trake rezan dimljeni losos, kratko sve popržimo, zalijemo bijelim vinom i pustimo da alkohol iz vina ispari pa podlijemo vrhnjem, začinimo solju, bijelim paprom te pustimo da umak malo prokuha i probamo kakvog je umak okusa i dodamo skuhanu tjesteninu, promiješamo, posipamo sa sitno sjeckanim svježim peršinom, poslužimo po tanjurima, a na svaku porciju dodamo malu žličicu kavijara.
SAVJET:
Ako niste ljubitelj vrhnja za kuhanje, u ovom receptu to možete promijeniti, tako da poslije isparavanja alkohola iz vina dodate sjeckane na kockice, pelate rajčice i malu žličicu šećera da bi se neutralizirala kiselost rajčice, prokuhate umak, dodate ocijeđenu tjesteninu, promiješate, probate kakvog je okusa umak i vruće poslužite.

 

Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Tjestenine - Tjestenine
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com