Jan 22

Tortelini u umaku pršuta kadulje

Ovo jelo može biti i prilog nekom mesnom ili ribljem jelu, samo tada moramo pripaziti čime su punjeni torelini, da ne bi slučajno došlo do "sukoba interesa" u okusima priloga i glavnog jela. Uz jelo poslužimo i svježu ili ukiseljenu salatu, a od vina krenemo sa crvenim suhim ili nekim ohlađenim ružičastim vinom.
za 2 - 3 osobe
0,5 kg tortelina
0,04 kg pršuta
maslac
kadulja
sol, papar
rajčica koncentrat
0,2 l vrhnja za kuhanje
ribani sir parmezan
svježi listovi peršina
U vruću posoljenu vodu stavimo kuhati torteline. Na maslacu malo popržimo na sitnije rezance rezan pršut, kada malo ispusti masnoće dodamo kadulju, koncentrat rajčice i malo ga pustimo da se zapeče (kratko), sve podlijemo vrhnjem, začinimo solju, paprom i pustimo da se umak zgusne. Pri kraju dodamo još malo ribanog sira parmezana, probamo kakvog je okusa umak i pomiješamo sve sa kuhanim i ocijeđenim tortelinima. Poslužimo i posipamo sa sitno sjeckanim svježim peršinom.
Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Tjestenine - Tjestenine
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com