Oct 13

Tortelini u umaku od šampinjona

Okus gljiva sa tjesteninom uvijek je ukusniji pogotovo ako se dodaje suho meso.
za 2 - 3 osobe
0,4 kg tortelina (punjenih sirom)
0,1 kg crvenog luka
0,15 kg špeka (panceta, slanina)
0,2 l vrhnja za kuhanje
sol, bijeli papar
maslac
ribani sir parmezan
Očišćeni crveni luk narežemo na kockice, pa ga zajedno sa špekom, koji smo također narezali na kockice, propirjamo na malo maslaca. Stavimo grijati posudu s vodom za kuhanje tjestenine, koju posolimo, pa narežemo očišćene i oprane šampinjone na listiće. Kada voda zakipi stavimo skuhati tijesto, a na ostakljeni luk sa špekom dodamo na listiće narezane šampinjone, pa ih pirjamo dok tekućina koju ispuste ne ispari. Začinimo solju i bijelim paprom i podlijemo ih vrhnjem za kuhanjem, pustimo da umak prokuha i zgusne se, a pri tome možemo ubrzati proces zgušnjavanja pa dodati ribanog sira parmezana. Poslužimo jelo vruće uz neku svježu ili ukiseljenu salatu uz točenje bijelog, dobro ohlađenog suhog vina.
Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Tjestenine - Tjestenine
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com