Jan 27

Penne s tikvicama u curry umaku

Ovo ukusno jelo svojim bojama očarati će sve koji vole tivice i tjesteninu.
za 2 - 3 osobe
0,5 kg penna (rigate=one po sebi imaju udužne crte - da bolje prime umak na sebe)
0,05 kg crvenog luka
0,5 kg tikvica
0,03 konjaka
0,2 l vrhnja za kuhanje
sol, papar
0,005 kg currya (5 grama)
Penne koje smo stavili kuhati u vruću posoljenu vodu, promiješamo a za vrijeme dok se kuhaju priredimo umak; na malo maslaca dodamo propirjati sitno rezani crveni luk i kada dobije svjetlo smeđu boju dodamo tikvice rezane na kockice, kada malo ispuste tekućinu podlijemo ih sa konjakom i flambiramo, pustimo da se alkohol ugasi pa dolijemo vrhnje za kuhanje i posipamo s začinom curry,moramo ga dosta staviti da umak bude jako žut i onda dobijemo kontrast sa tikvicama koje su zelene. Začinimo solju i paprom i pričekamo da se umak malo zgusne te dodamo skuhane i od vode ocijeđene penne.
Ovo može biti i prilog koji se odlično uklapa sa purećom roladom ovdje je <-link


Autor:
Gric-Gric Filed Under:
Tjestenine - Tjestenine
E-mail Ispis PDF

Zanimljivosti

Ispovijesti mladog kuhara

 

Prijatelji:

Vinarske priredbe

Uskoro više informacija. Hvala!

Ostala događanja

Uskoro više informacija. Hvala!

 

Kuhanje s potpisom Facebook

Pratite nas i na Facebooku! Ako Vam se svidi znate što trebate? LIKE;Sviđa mi se...

 

¨¨¨Kontakt / O nama ¨¨
© 2011 www.GRIC – GRIC.com