Ovo jednostavno jelo toliko je ukusno da će ga zavoljeti i Vaši najmlađi. Brzo se priprema i nije jako zahtjevno.
za 4 - 5 osoba
0,6 kg puretine (mljeveno meso)
0,07 kg špeka (panceta, slanina)
0,15 kg svježe paprike
0,1 kg crvenog luka
0,25 l soka od rajčica
sol, papar
đumbir u prahu (može i svježi- oguljenog narezati na male kockice)
0,1 kg jabuke (kiselija)
0,1 l crvenog vina
šećer
lovorovo lišće
Nakon što očistimo crveni luk i papriku, operemo ih i narežemo na sitne kockice. Ogulimo opranu jabuku i čistimo je od peteljke i koštica, pa je narežemo na kockice, te sve zajedno propirjamo na malo suncokretovog ulja. U međuvremenu pripremimo mesne okruglice; špek izrežemo na manje kockice, pa ga pomiješamo s mljevenim purećim mesom i sve začinimo solju i paprom. Od dobivene smjese, koju smo dobro promiješali da nam se začini prožmu, napravimo kuglice veličine oraha. Kada nam povrće i jabuka omekšaju, podlijemo s malo crvenog vina, pustimo da alkohol iz vina ispari pa dodamo sok od rajčice i pustimo da se zagrije, posipamo s malo šećera, da neutraliziramo kiselost rajčice, začinimo solju, paprom, đumbirom u prahu i dva lista lovora. Dodamo još malo vode, promiješamo i pričekamo da umak opet zakuha, izvadimo lisće lovora, malo ispasiramo umak, vratimo lišće pa u umak slažemo okruglice pazeći da sve budu uronjene. Da bi to uspjeli, ne miješamo po zdjeli, nego je samo protresemo, da nam se kuglice ne raspadnu. Kuhamo ih oko 30 minuta na srednjoj vatri. Za to vrijeme možemo prigotoviti prilog. Od priloga možemo se odlučiti između okruglica (knedle) od kruha (pa će nam cijelo jelo biti loptasto), kašice od krumpira (pire), restanog krumpira ili pirjane riže (može i kuhana). Poslužimo jelo vruće, a uz jelo možemo točiti polusuho bijelo dobro ohlađeno vino.
Slučaj najvećeg prevaranta u povijesti vinskog svijeta
Teško dostupna i ekstremno skupa, velika vina iz povijesnih berbi predmeti su goruće želje. Ona su i investicija, sigurna kao Picasso. Na aukcijama se okreću stotine milijuna dolara. New York je...
Ministarstvo poljoprivrede izvijestilo je u petak da je u mjestu Križnica u Virovitičko-podravskoj županiji na jednom obiteljskom gospodarstvu utvrđena ptičja gripa i da nema opasnosti od...
Hrvatska je trenutno treća u Europi, iza Turske i Mađarske, po količinama unosa soli, što ima dugoročne štetne posljedice na zdravlje.
Prekomjerne količine soli uzrokuju 11 nezaraznih kron...
Le Cordon Bleu i Larousse izdali su slastičarsku kuharicu svih slastičarskih kuharica
Jedna od najprestižnijih kuharskih škola na svijetu Le Cordon Bleu, u partnerstvu s Larousseom ove je godine izdala novo enciklopedijsko djelo, slastičarsku kuharicu “L’école de la pâtisser...
Ugledni zagrebački kuhar Ante Udovičić obavijestio nas je da više ne radi u splitskom modernističkom restoranu Paradigma. Prve vijesti o Udovičićevom odlasku iz Paradigme pojavile su se prije...
U organizaciji Vinart-a posjetili smo VIP berbu vinarije Puklavec na osunčanim vinskim terasama položaja Ljutomer - Ormož u regiji Podravje u susjednoj nam Sloveniji.
Sama berba malo je vrem...
Tijesto za perece pretvoreni u oblike životinja, likove iz crtića i 3d skulpture, a sve je jestivo. Ovakvi oblici pereca izrađuju se u Pennsylvaniji u Pretzel Factory u Langhornu....
Donosimo Vam zanimljiv presjek dizjnerskih čuda koje morate vidjeti:
Vrijeme je jesenjih kiša. Kada hodate šumama gdje je donekle čišća kišnica, ovom kabanicom sakupljati ćete vodu bogatu mi...
Pojednostavljeno ekološki-prijteljsko pakiranje jaja, koje zauzima malo mjesta, štiti jaja i izgleda efektno na trgovačkim policama, a osmislila ih je mađarska dizajnerica Otilia Erdelyii iz Bud...
Poljski fotograf Michal Kulesza došao je na ideju kako LEGO kockice interpretirati kao hranu, i zamislite koliko još varijacija s ovim materijalom ima ne temu hrane i pića....
Anthony Bourdain misli da su mladi kuhari razmažena derišta
Anthony Bourdain svašta može zahvaliti rastu popularnosti kuhanja i TV emisijama o hrani. S druge strane, ogromna izloženost kuhara na televiziji nije nužno dobra ni za njih,...
Odlučili ste se i za novogodišnji poklon ili nakon Nove godine netko ima rođendan kao npr. ja ! Cjedilo u obliku polucilindra odlično izgleda i sigurno je funkcionalno, ali.... uvijek postoji ne...
Nakon što ovo pročitate odlazak u restoran vam više neće biti isti
Prošlog je ljeta jedan kuhar objavio otvoreno pismo gostima restorana. Izazvalo je silne reakcije. Valjda zbog toga što je opet sezona kad su restorani puni, a stres na vrhuncu, počelo je ponovno...
Kako dočekati izmorenog i možda čak iznerviranog Djedicu kada Vam se niz dimnjak spusti u Vaš prekrasno uređen dom ovih praznika. Dizajneri su za tu priliku osmislili vodootpornu čarapu u koje...
Ateisti revoltirani jer u Hrvatskoj čak ni Božić ne može proći bez vjerske konotacije
Traže sekularizaciju Božića i traže da se preimenuje u "Dan kada se fino papa". Iz udruge za zaštitu prava ireligioznih osoba i promicanje ireligioznog poimanja svijeta Protagora tvrde kako im...
Ovim registrom spriječile bi se situacije poput one u Dubrovniku, gdje je nemali broj djece nakon pojedene srpske čokolade, poput zombija krenuo prema Kosovu....
Moje ime je Bojan Hohnjec i imam 42 godine, a u kuhinji sam ‘proveo’zadnjih 20-ak godina. Radno iskustvo stekao sam radeći kao kuhar u nizu renomiranih zagrebačkih restorana i hotela od kojih bi istaknuo LR (Lopatny) u Palmotićevoj ulici; trattoria i pizzeria Canzona u Švearovoj ulici;konoba Mašklin i lata u Hebrangovoj ulici; trattoria Fellini u Savskoj ulici;restaurant Gustek na Tomislavovom trgu; cattering Zlatna zvona;Dublin pub na Maksimirskoj cesti; Hole in one pub u ulici Stara Vlaška;hotel Westin na Savskoj cesti; konoba Burin u Heinzelovoj ulici.
Želja mi je da kroz Gric Gric prenesem svoje znanje i vještine kulinarstva, ali i poučim te objasnim tajne spravljanja obroka koji mogu biti vrlo ukusni slijede li se navedena uputstva.
Na ovim stranicama pronaći ćete načine, savjete i tajne pripremanja namirnica u zdrave, ukusne, mirisne i oku lijepe obroke!
Svojim ukusnim jelima najviše uveseljavam svoju obitelj kojoj svakodnevno s puno ljubavi pripremam mala kulinarska iznenađenja. Naravno, najzahtijevniji su oni najmlađi! No, uz mog malog sinčića od 6 godina naučio sam kako se i djeci mogu pripremiti zdrava jela na njima prihvatljiv, ali i zabavan način!
Gric Gric će Vam pokazati da i djeca mogu biti (ali i ona to i jesu!) pravi mali/veliki gurmani koji od hrane puno očekuju. Upravo zato nema ništa ljepše od pogleda na dvogodišnjaka ili trogodišnjaka koji liže male prstiće i viče “Još, još!”. Tada znate da se trud pripremanja jela itekako isplatio. Naravno, tu priči nije kraj…
Na stranicama će se objavljivati i video materijali koji će pokazati direktne smjernice spravljanja pojedinog jela iz recepta.
Vjerujem da će Vam se stranica svidjeti, a sve primjedbe i želje možete mi napisati elektroničkom poštom (e-mailom) kako bi stranica bila još bolja!